Es básico diferenciar dos tipos de actividades que determinan las características de los puestos de trabajo, y los riesgos ergonómicos derivados:
- La propia pesca (en el barco).
- La parte industrial del procesado
La acción de pescar es muy exigente desde un punto de vista físico. Se trata de un trabajo que se lleva a cabo en un barco, con las implicaciones y exigencia física que ello conlleva, la cual generará sobrecargas biomecánicas. A esto se le añaden todas las acciones manuales del propio proceso: manipulación de redes y artes, subida de captura al barco. La mayor parte del tiempo los trabajadores no pescan sino que están preparando el pescado para su conserva y venta: seleccionando, limpiando, procesando, empaquetando, paletizando, precintando, operaciones todas ellas manuales. Entre nuestros clientes encuentras a grandes empresas pesqueras, atuneras (astilleros) y cofradías.
